🥗 Ensalada de Pollo y Tahini
Una ensalada refrescante y nutritiva de pollo desmenuzado con apio, uvas, avellanas y pasas, todo cubierto con una cremosa salsa de tahini y eneldo.
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10 min
Tiempo
434
Calorías
Fácil
Dificultad
4
Porciones
🧄 Ingredientes
- •450 g de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- •100 g de apio, en cubos
- •75 g de uvas rojas, cortadas por la mitad
- •12 g de perejil fresco, picado
- •65 g de avellanas, picadas
- •40 g de pasas doradas, picadas
- •Para la salsa de tahini y eneldo:
- •60 g de tahini
- •4 cdas de jugo de limón
- •4 cdas de vinagre de vino blanco
- •2 cdas de eneldo fresco
- •1 cda de mostaza Dijon
- •1/2 cda de salsa adobo
- •Sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Instrucciones
1
Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un bowl grande y mezcla para combinar.
2
Agrega todos los ingredientes de la salsa en un frasco, sazona con sal y 1 cdita de pimienta negra, y mezcla bien hasta que esté homogénea.
3
Vierte la salsa sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla hasta que todo esté uniformemente cubierto con la salsa.
4
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
🍽️ Información Nutricional
| Calorías | 434 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 19 g |
| Grasas | 22 g |
🌿 Beneficios para la Salud
💪
Alto en proteínas
Excelente para mantener la masa muscular y promover la saciedad
🌰
Grasas saludables
El tahini y las avellanas aportan grasas beneficiosas para el corazón
⚡
Preparación rápida
Lista en solo 10 minutos, perfecta para meal prep
💡 Tips de Preparación
- 💡Usa pollo rostizado del supermercado para ahorrar tiempo.
- 💡Sustituye las avellanas por nueces, almendras o anacardos según tu preferencia.
- 💡Sirve sobre una cama de lechuga, en wrap de tortilla integral o como sandwich.
- 💡Ajusta la consistencia de la salsa agregando más jugo de limón o un poco de agua si la prefieres más líquida.
🧊 Almacenamiento
Refrigeración:hasta 3-4 días en recipiente hermético.
Tip:Puedes guardar la salsa por separado para mantener la ensalada más fresca y crujiente.
Meal Prep:Ideal para preparar con anticipación para almuerzos de la semana.
Por BASIS ·
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